Produkty zbożowe zajmują istotne miejsce w prawidłowo zbilansowanej diecie, gdyż stanowią ważne źródło wartościowych węglowodanów. Do tej grupy zalicza się kasza jęczmienna drobna, która jest nie tylko smaczna, ale i pełna cennych składników odżywczych. Dlaczego warto ją spożywać i czy będzie odpowiednia dla osób na diecie odchudzającej? Wyjaśniamy!
Czy kasza jęczmienna perłowa drobna jest dobra na odchudzanie?
Do produkcji drobnej kaszy jęczmiennej wykorzystuje się ziarno jęczmienia zwyczajnego, które jest oczyszczane, łamane i polerowane. W wyniku tej obróbki powstaje końcowy produkt, o charakterystycznym, zaokrąglonym kształcie i gładkiej powierzchni. Kasza jęczmienna drobna ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Może być więc pomocna w diecie odchudzającej, gdyż ogranicza apetyt i zapobiega podjadaniu pomiędzy posiłkami.
Kasza jęczmienna perłowa drobna jest również niskokaloryczna – 100 g suchego produktu dostarcza 352 kcal, a ugotowanego – około 120 kcal. Ponadto zawiera dużo błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.
Jakie właściwości zdrowotne ma drobna kasza jęczmienna?
Jedną z najważniejszych zalet kaszy drobnej jęczmiennej jest wysoki wskaźnik właściwości zdrowotnych, które wynikają z wartościowego składu ziaren. Dlaczego warto na stałe wprowadzić ją do jadłospisu?
- Zawiera beta-glukany, czyli specjalne polisacharydy, które mają działanie immunostymulujące, przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Beta-glukany pomagają w walce z infekcjami, alergiami i nowotworami.
- Kasza jęczmienna perłowa jest źródłem błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit, zapobiega zaparciom, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.
- Dostarcza białka roślinnego, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni, kości, skóry i włosów. Białko z kaszy drobnej jęczmiennej jest lepiej przyswajalne niż to, pochodzące z innych zbóż.
- Zawiera witaminy z grupy B, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, produkcji czerwonych krwinek i metabolizmu energetycznego. Ponadto kasza jęczmienna drobna dostarcza witamin A, E i K oraz minerałów takich jak selen, magnez, wapń, potas i fosfor.
Regularne spożywanie drobnej kaszy jęczmiennej nie tylko pomoże Ci w walce ze zbędnymi kilogramami, ale i korzystnie wpłynie na Twoje zdrowie i samopoczucie. Nie należy więc z niej rezygnować, nawet jeśli starasz się ograniczać węglowodany w diecie.
Jak ugotować kaszę drobną jęczmienną?
Ugotowanie drobnej kaszy jęczmiennej nie zajmie Ci więcej niż pół godziny, dlatego jest to świetna opcja na szybki i zdrowy posiłek. Żeby ją przygotować, wystarczy szklankę ziaren wrzucić do 500 ml osolonego wrzątku z dodatkiem masła lub oleju i gotować przez ok. 20 minut. Następnie należy kaszę odstawić na kilka minut pod przykryciem, aby nabrała puszystości i smaku.
Kaszę jęczmienną drobną możesz podawać jako dodatek do mięs, ryb, warzyw czy sosów. Świetnie sprawdzi się również jako składnik farszów, zapiekanek czy sałatek. Ze względu na delikatny, neutralny smak, będzie też doskonałym uzupełnieniem deserów na bazie owoców i jogurtu.
Artykuł partnera
