Szkło stołowe to zasadnicza i niezbędna część każdej zastawy stołowej, to dekoracja, funkcjonalność i elegancja. Szklane kubki, szklanki, kieliszki, dzbanki to tylko kilka popularnych naczyń, bez których nie ma idealnego nakrycia. Szkło jest piękne, higieniczne, łatwe do czyszczenia oraz przepięknie eksponuje serwowane w nim napoje i potrawy. Jest uznawane za materiał przyjazny dla środowiska i to z bardzo wielu powodów.
Dlaczego szkło stołowe jest ekologiczne?
Wielu producentów szkła deklaruje, że ich naczynia częściowo są wytwarzane z recyklingu. Najczęściej są to dekoracyjne naczynia szklane, butelki, fiolki, słoiki na kosmetyki, szklanki, oprawki żarówek czy klosze. Wielu producentów szkła stołowego, w tym LAV stosują metody wytwarzania szkła, minimalizując negatywny wpływ na nasze środowisko.
- Szkło nadaje się do recyklingu. Szkło stołowe jest jednym z najlepiej nadających się do recyklingu materiałów. Może być wielokrotnie przetwarzane bez utraty jakości. Recykling szkła pomaga zmniejszyć ilość odpadów, redukując jednocześnie zużycie energii wytwarzanej przy produkcji nowego szkła. To dlatego przy usuwaniu szkła, dzielimy je na szkło kolorowe i białe, gdyż przetapianie szkła i tworzenie z nich nowych egzemplarzy jest znacznie łatwiejsze.
- Szkło nie emituje żadnych substancji. Wiadomo, że szkło nie rozpuszcza się, nie przekazuje napojom żadnych zapachów ani składników, z jakich zostało stworzone. Nie ulega przebarwieniom i nie nasiąka zapachami ani ich nie wydziela. Proces produkcji szkła, zwłaszcza z recyklingu, generuje znacznie mniejszą ilość szkodliwych substancji i zanieczyszczeń atmosferycznych w porównaniu do produkcji innych materiałów, takich jak plastik czy aluminium.
- Szkło jest trwałe, jest materiałem o długim okresie użytkowania. W przeciwieństwie do niektórych innych materiałów, szkło nie ulega rozkładowi ani degradacji pod wpływem warunków atmosferycznych, co przyczynia się do zmniejszenia ilości odpadów. Aby zostało zutylizowane, musi zostać przetopione.
- Szkło jest materiałem bezpiecznym dla ludzi. Szkło stołowe jest bezpiecznym materiałem do przechowywania żywności, serwowania i przygotowania go, ponieważ nie zawiera substancji chemicznych, które mogłyby migrować do żywności. Ponadto, szkło nie absorbuje zapachów ani smaków, co przekłada się na jakość przechowywanych produktów spożywczych. Jest też łatwe w czyszczeniu, nierzadko może być wyparzane, a przez to jego czystość i zdatność do użytku przez ludzi jest niemal idealna.
- Pozwala oszczędzać energię. Produkcja szkła z odzyskanych surowców, zwłaszcza z recyklingu, wymaga znacznie mniejszej ilości energii w porównaniu do produkcji szkła z surowców naturalnych. To przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych związanych z produkcją energii. Ponadto produkcja szkła jest bardziej ekonomiczna niż produkcja naczyń jednorazowych, z tworzyw i plastiku.
- Wielozadaniowość szkła. Szkło jest wyjątkowym materiałem, który można wykorzystać w wielu dziedzinach, takich jak opakowania, architektura, sztuka czy sprzęt gospodarstwa domowego, zastawa stołowa czy dekoracje. Jego wszechstronność sprawia, że może być używane przy różnych okazjach. Nas interesuje najbardziej jego zastosowanie w gastronomii, zarówno tej profesjonalnej, jak i w domach. Jak wiemy, jedno naczynie może mieć wiele zastosowań i z powodzeniem spełniać różne funkcje. Karafka może być naczyniem na napoje, ale też wazonikiem, kubek może być naczyniem do kawy, a w innym czasie może być pojemnikiem na długopisy, szklanka do whisky może być przeznaczona do tego, do czego została stworzona lub do podawania deserów itd.
Rodzaje naczyń szklanych w gastronomii
Szkło jest powszechnie używane w gastronomii do produkcji różnych rodzajów naczyń, zarówno do serwowania potraw, napojów, jak i do dekoracji stołu. Oto kilka rodzajów naczyń ze szkła często używanych w gastronomii:
- Kieliszki to naczynia o różnych kształtach i rozmiarach, dostosowane do różnych rodzajów wina, takie jak kieliszki do czerwonego wina, białego wina, szampana czy likierów. Kieliszki do wina są projektowane tak, aby uwydatnić specyficzne cechy i smaki danego rodzaju wina.
- Szklanki do napojów bezalkoholowych to różne typy szklanek do podawania napojów, takie jak szklanki do wody, soków, napojów gazowanych czy drinków. Mogą mieć różne kształty i pojemności, zależnie od preferencji i rodzaju serwowanego napoju.
- Kufle do piwa wykonane ze szkła są powszechnie używane w pubach i restauracjach do podawania piwa. Mają różne kształty i pojemności, a niektóre z nich są specjalnie dostosowane do konkretnych rodzajów piwa, takich jak kufle do piwa pszenicznego czy kufle do piwa ciemnego.
- Kubki i filiżanki szklane do serwowania kawy, herbaty, gorącej czekolady i innych napojów mogą być ozdobne, transparentne, kolorowe, z podgrzewaczami lub bez w zależności od tego, co lubi użytkownik.
- Misy i salaterki szklane to najczęściej stosowane naczynia do podawania sałatek, przystawek, deserów czy owoców. Mogą mieć różne kształty i rozmiary.
- Talerze i półmiski ze szkła mogą być stosowane do podawania różnych potraw, zarówno zimnych, jak i gorących.
- Słoiki i dzbanki szklane: szkło jest popularnym materiałem do produkcji słoików i dzbanków na napoje, przetwory czy marynaty. Są one często używane do przechowywania i podawania domowych przysmaków oraz napojów.
- Wazony i dekoracje stołu: Szkło stołowe i użytkowe jest również wykorzystywane do produkcji dekoracyjnych elementów stołu, takich jak wazony, świeczniki, figurki, serwetniki popielniczki czy misy ozdobne.
Rodzajów naczyń ze szkła w gastronomii jest, jak widać mnóstwo, a wybór konkretnego rodzaju zależy od rodzaju potrawy, napoju czy stylu podawania w danym lokalu lub w domu.
Artykuł partnera
