Sok z kapusty kiszonej jest często chwalony za jego zdrowotne korzyści, takie jak poprawa trawienia i wspomaganie zdrowej flory bakteryjnej w jelitach. Ale co, jeśli po jego spożyciu wystąpią nieprzyjemne objawy, takie jak biegunka? Czy biegunka po soku z kiszonej kapusty może być realna?
Dlaczego sok z kapusty kiszonej może powodować biegunkę?
Sok z kapusty kiszonej, mimo swoich korzyści zdrowotnych, może być przyczyną pewnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Oto potencjalne przyczyny:
Zbyt duża ilość probiotyków
Dla wielu ludzi, zwłaszcza tych, którzy nie są przyzwyczajeni do spożywania fermentowanych pokarmów, nagłe wprowadzenie dużej ilości probiotyków do diety może prowadzić do objawów takich jak:
- biegunka,
- wzdęcia,
- gazy.
Osobista wrażliwość
Niektóre osoby mogą być wrażliwe na pewne składniki obecne w kapuście kiszonej lub na proces fermentacji jako taki.
Zmiana flory bakteryjnej
Sok z kapusty kiszonej wprowadza do jelit nowe rodzaje bakterii. Gdy zaczynają one kolonizować jelita, może dojść do krótkotrwałego zaburzenia równowagi, co objawia się m.in. biegunką.
Jak unikać biegunki po spożyciu soku z kiszonej kapusty?
Jeśli zauważyłeś, że spożywanie soku z kapusty kiszonej prowadzi do biegunki, warto wziąć pod uwagę kilka wskazówek:
- zacznij od małych ilości – jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z fermentowaną żywnością, zacznij od małych ilości soku i stopniowo je zwiększaj,
- wybieraj jakość – sok z kapusty kiszonej najlepiej wybierać w wersji bez dodatków i konserwantów. Optymalnie, jeśli jest to produkt domowej roboty lub pochodzący od zaufanego dostawcy,
- wsłuchuj się w swój organizm – każdy organizm jest inny. Jeśli zauważysz, że sok z kapusty kiszonej nie służy Ci, nie zmuszaj się do jego spożywania.
Kiedy udać się do lekarza?
Mimo że krótkotrwała biegunka po spożyciu soku z kiszonej kapusty jest zazwyczaj nieszkodliwa i samoistnie ustępuje, w pewnych sytuacjach warto skonsultować się z lekarzem:
- gdy biegunka trwa dłużej niż 2-3 dni,
- gdy występuje wysoka gorączka,
- gdy w stolcu widoczna jest krew,
- gdy objawia się silny ból brzucha.
Domowe sposoby na biegunkę
Jeśli już mierzysz się z biegunką, oto kilka domowych trików jak sobie z nią poradzić:
- woda z ryżu – gotując ryż w nadmiarze wody, otrzymujemy lepką ciecz, która może pomóc w zatrzymaniu biegunki,
- woda z czerstwego chleba – podobnie jak w przypadku wody z ryżu, jest to stary domowy sposób na łagodzenie objawów biegunki,
- banany – są bogate w pektyny i mogą pomóc w związaniu stolca,
- kisiel – jego lepkość może pomóc w związaniu stolca,
- herbata z rumianku – działa łagodząco na układ pokarmowy i może pomóc w złagodzeniu objawów biegunki,
- jabłka (bez skórki) – są bogate w pektyny, które mogą pomóc zatrzymać biegunkę,
- uzupełnienie płynów – ważne jest, aby pamiętać o nawodnieniu organizmu podczas biegunki, ponieważ istnieje ryzyko odwodnienia,
- zioła – niektóre zioła, takie jak mięta pieprzowa czy imbir, mogą pomóc w łagodzeniu objawów biegunki.
Zawsze warto jednak pamiętać, że w przypadku długotrwałych objawów biegunki lub innych poważniejszych dolegliwości towarzyszących (np. wysoka gorączka, odwodnienie, krew w stolcu), konieczna jest konsultacja z lekarzem.
Biegunce po soku z kiszonej kapusty – podsumowanie
Chociaż sok z kapusty kiszonej ma wiele korzyści zdrowotnych, jego spożycie może prowadzić do pewnych dolegliwości, w tym biegunki. Dla wielu osób te objawy są chwilowe i wynikają z adaptacji organizmu do nowych bakterii. Jednak jeśli objawy są uporczywe lub nasilają się, warto skonsultować się z lekarzem.
